Бүгін, Әулие Николай күні Одесса Кирха ауласында ең жақсы неміс дәстүрлері бойынша мерекелік Рождестволық жәрмеңке өтті.
Мерекенің басты оқиғасы Украинадағы ең үлкен Рождестволық үстелдің тұсаукесері болды - бұл мейіз, кептірілген өрік және тәтті жеміс қосылған дәстүрлі неміс Рождестволық торты.
Үлкен тәттілік Украинаның Ұлттық рекордтар кітабына «Кондитерлік өнімдер. Размера», оның салмағы 92 кг, ұзындығы - 121,5 см, ені - 72 см.
Ұрланған затты жасауға 50 келі ұн, 20 келі жаңғақ, 30 келі кептірілген жеміс, 6 литр ром, 15 келі сары май және 15 келі ірімшік жұмсалған.
«Одесса облысындағы неміс жастары» ОО жетекшісі және «Украинадағы ең үлкен ұрланғандар» жобасының авторы Элина Лях атап өткендей, мерекелік кекстер одан ләззат алғысы келетін 2 адамға жетеді.
«Бізде дайындыққа уақыт өте аз болды, өйткені бастапқыда жоба келесі сағатқа дайындалды. Қалалық жоба байқауында комиссиядан «ең жылы жоба, оның жаны бар» дегенді естіп, биыл орындауын өтінді. Бастау кезінде бұл өте қиын болды: бізде серіктестер мүлдем болған жоқ, оның ішінде қаржылық жағынан да, бірақ үлгердік», - деді Элина Лях.
Жобаға бірден сеніп, қолдау білдірген басты серіктестердің бірі – «Контейнер терминалы Одесса» серіктестігі. Неміс тамыры бар кәсіпорын басшылығы мұндай отбасылық жобаны қолдауды өз міндеті деп санады.
«Бұл жоба туралы білген бойда біз бірден қатысуға шешім қабылдадық. Өйткені, біз Гамбург портындағы HHLA еуропалық ірі логистикалық концернге жататын «ҚТО» компаниясымыз. Біз Украина нарығында 2001 жылдан бері жұмыс істеп келеміз және көлік секторындағы ең ірі неміс инвесторымыз. 20 жыл бойы біз қаланың барлық маңызды мәдени және әлеуметтік жобаларын қолдаймыз. Неміс компаниясы ретінде біз неміс мәдениеті мен неміс рухын қолдауға мүдделіміз, өйткені мәдениет – дипломатияның ең жақсы тілі», - деді компанияның вице-президенті, Украинадағы Гамбург қаласының елшісі Светлана Яровая.
Элина Лях 
Светлана Яровая 
Ежелгі неміс дәстүрі бойынша столленді мерекеге 3-4 апта қалғанда пісіру керек. Мұны 3 қыз жасады, олардың арасында Аркадиядағы қолөнер кафесінің иесі Виктория Власкина бар. Оның мекемесінде неміс кекстері де пісірілген. Ол дәстүрлі ингредиенттер қатарына жұмыртқа, ұн, қант, сүзбе, сары май, ваниль, даршын, лимон қабығы, ромға алдын ала малынған түрлі кептірілген жемістер, грек жаңғағы мен бадам бар екенін айтты.
«Ең қиын процестердің бірі – құрастыру. Ұрланғанның өзі 70 бөліктен тұрады. Кеше оларды дұрыс орналастыру керек болды. Содан кейін оның барлығы марципан мен сары маймен бекітіліп, қант ұнтағымен жабылған. Сондықтан, ұрланған пішінді сақтау үшін математиканы да, физиканы да есте сақтау қажет болды. Сондай-ақ үш апта бойы қол тигізбестен шыдау өте қиын болды », - дейді Виктория жымиып.
Мерекелік жәрмеңкедегі сыйлықтар ең аз қайырымдылық жарнаға берілді - 20 грн. Жиналған қаражат екінші жобаны жүзеге асыруға – қаланың бірінші бағбаны – Ганс Германның құрметіне мемориалдық тақтаны іске асыруға жұмсалады, оның күш-жігерінің арқасында қаламыздың даңғылдары, бульварлары мен көшелері көгалдандырылды.
Жәрмеңкеде сондай-ақ дәстүрлі Рождестволық тәттілер ұсынылады: глинтвейн, столлен, пряник, грильде пісірілген шұжықтар, қолөнер ірімшіктері, крестельдер, әртүрлі кондитер өнімдері және т.б. Мұнда сіз әртүрлі Рождестволық әшекейлерді (веноктар, шырша ойыншықтары), қолдан жасалған бұйымдарды, қуыршақтар, декупаж стиліндегі бұйымдар және басқа да көптеген жағымды кішкентай заттар.
Биылғы жылы одессалықтарды ауқымды мәдени бағдарлама – орган музыкасы, классикалық музыка, халық музыкасы, опера және хор әндері концерттері күтіп тұр.
Жәрмеңке 11 желтоқсанды қоса алғанда күн сайын сағат 00:22-ден 00:27-ге дейін жұмыс істейді.
